puro-espirito category image
28
fevereiro

A CAIPIRINHA DE AFRODITE

Por: Paula Guedes

Caro leitor, hoje a receita de caipirinha Sagatiba é um pouco mais ousada. Vamos invocar a Deusa do Amor e ensinar aqui um mix de frutas suculentas e sabores fortes – a verdadeira Caipirinha de Afrodite, com efeitos mais do que picantes! Veja só:

caipi2

Ingredientes:
Além de calor no coração e uma boa pegada, para essa caipirinha ficar perfeita, você vai precisar de:
- Uma dose de cachaça Sagatiba
- 1 caju fatiado
- 3 morangos
- ½  maracujá
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Açúcar a gosto ou adoçante
- 1 pimenta-dedo-de-moça

Modo de preparar:
Em um copo old fashioned, coloque o caju, os morangos, o gengibre e o açúcar. Macere suavemente. Adicione a cachaça Sagatiba, a polpa de maracujá e bastante gelo. Mexa bem. Para finalizar, enfeite com a pimenta-dedo-de-moça.

Além de colorida, fica uma delícia. Experimente e ofereça para o seu Amor!

VN:D [1.7.7_1013]
Rating: 2.0/5 (1 vote cast)

puro-espirito category image
23
fevereiro

PRA ALIMENTAR A TROPA: CANTINA GIGIO

Por: Paula Guedes

De volta às origens: sabe quando você almoça na casa dos seus pais ou de seus avós, a família inteira reunida e a comida, aquela fartura? Pois guarde essa imagem e substitua os personagens – junte seus amigos e se jogue no Gigio, uma das mais tradicionais cantinas de Pinheiros, que servem porções tão generosas que alimentam quatro pessoas facilmente.

gigio4
A casa é filial do tradicional restaurante italiano do Brás, aberto desde 1967. E é um dos pontos mais disputados, entre as inúmeras opções da gastronômica Rua dos Pinheiros.

gigio3

No cardápio, massas frescas dos mais diferentes tipos e seus incomparáveis molhos. E também outras vedetes: carnes, frutos do mar e uma farta mesa de saladas e frios, que servem como entrada. Aliás, cuidado para não matar a fome no couvert, que é uma delícia, mas é só a entrada. O prato principal ainda está por vir!

O filé a parmegiana é de agradecer aos céus!

O filé a parmegiana é de agradecer aos céus!

E se você não está acompanhado dos seus esfomeados parceiros de república, peça meia porção, que atende bem duas pessoas.

Além de comer bem e gastar pouco, outra bandeira da casa é a Caipirinha feita com a mais perfeita cachaça Sagatiba. Haroldo, o barmen da casa, prepara variações deliciosas da tradicional caipirinha de limão: limão com lima. Limão com maracujá. E limão com Melancia. Incrível para abrir o apetite. Você vai precisar!

Limão e abacaxi. Não tem erro!

Limão e abacaxi. Não tem erro!

Detalhe incrível: abre às segundas-feiras!

Cantina Gigio
Rua dos Pinheiros, 355 – Pinheiros, SP.

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

puro-espirito category image
21
fevereiro

A CAIPIRINHA DE ALÁ, MEU BOM ALÁ!

Por: Paula Guedes

No pique do Carnaval 2012, em homenagem a marchinha mais vibrante do carnaval de todos os tempos, a receita de hoje é a Caipirinha Jardim de Alá, pra você ficar Iôiô ou Iaiá!

Ingredientes:

Uma dose ou 50 ml de cachaça Sagatiba
Cubinhos de Melão bem maduro
2 kiwis
Refrigerante de limão para completar
Açúcar à vontade
Gelo

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira, macere as frutas – os cubinhos de melão e rodelas de kiwi, junto com o açúcar. Adicione a dose de cachaça Sagatiba e bastante gelo. Bata vigorosamente. Complete com um medida (50ml) de refrigerante de limão e está pronto.

Modo de servir: para entrar no clima do carnaval, corte a tampa do melão, extraia seu miolo e sirva em sua casca, como se fosse um grande copo!

Caipirinha Jardim de Alá. Colorida, tropical e deliciante (delícia refrescante).

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

puro-espirito category image

Caro Leitor, no Carnaval de tudo acontece, passa rápido e você não pode perder um dia e nem sequer uma hora dessa festa, com aquela ressaca.

carnaval

Então, atente-se as regras básicas para evitar aquela pontada na cabeça, que só de imaginar, dói.

Carnaval, Calor e Suor. A primeira causa da ressaca é a desidratação das células. Um paradoxo, você bebe e se desidrata. O problema é que o álcool acelera o metabolismo do corpo, especialmente do fígado, que trabalha em dobro enquanto você se diverte.

Green coconut with water splash isolated on white

Então beba MUITA ÁGUA. Água mineral, água de côco, suco de frutas frescas. Até picolé a gente recomenda para você se manter com o corpo hidratado.

Modere. Beber demais com certeza vai refletir na sua performance. Ninguém que bebe muito consegue ir muito longe. E a gente nunca sabe por onde o Carnaval vai nos levar – são tantos blocos, trios e festas, que o melhor a fazer é se garantir.

Não misture. Seu organismo vai te agradecer. Uma boa dica para quem gosta de variar é: escolha por exemplo, uma boa Caipirinha feita com Sagatiba, e siga em frente. Pense nisso: você poderá beber diferentes drinks a noite toda – caipirinha de limão, abacaxi, caju, até Caipilé, mas mantém o fundamento Sagatiba por toda a jornada.

sagatiba_caipirinha_redfruit

Compartilhe. Tenha em mente que “beber em excesso” varia conforme o peso e altura do cidadão e também da frequencia com que se vai ao pote… Quem nunca bebe com certeza passa mal com duas doses. Então, saiba o seu limite. E dos seus amigos também. Afinal, se todo mundo se ajudar, ninguém estraga a festa da turma.

seriguela

Alimente-se. Pular carnaval de estômago vazio não funciona. E ainda por cima beber, com certeza não vai funcionar. Então não perca o bloco nem o trio e nem o prumo. Reforce o café da manhã. E se não der para almoçar, tente forrar o estômago a cada duas horas – sempre haverá de ter uma lanchonete, boteco ou barraca de frutas e comidas no seu caminho. Depois de tudo, banho tomado, regenerado, jante com apetite, coma tudo o que você tiver direito.

Oxigene. Sempre é hora de dar um tempo pra cabeça, olhar em volta e respirar fundo. Solte os braços e as mãos. Você não nasceu grudado em nenhum copo.

chuveiro

Exagerei, e agora? Bom… agora só o tempo salva. Em primeiro lugar, tente não exigir esforços do seu organismo. Banho de chuveiro, sucos, muita água e descanso. Uma refeiçãozinha leve, quando estiver se sentindo melhor. O resto é aguardar. De preferência em silêncio, no escuro e em um ambiente arejado.

Ninguém quer ficar nessa situação. Então, não custa nada ter essas regrinhas simples na cabeça. Nem beber muito nem beber mal.

Curta com alegria.

Afinal, o carnaval é uma soma de festas em um mesmo espaço de tempo. Se você se cuidar de hora em hora, tudo vai dar certo!

PS.: na hora da festa, deixe o carro em casa.

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

puro-espirito category image
17
fevereiro

JANTAR A DOIS: ZENA CAFFÈ

Por: Paula Guedes

Para você que quer surpreender quem você ama, a gente aqui da Academia Sagatiba de Caipirinha vai facilitar sua vida indicando um programa a dois delicioso: o Zena Caffè, que de café é mesmo é só um nome para esse sucesso de restaurante nos Jardins. Além de ser super romântico, ter uma comida maravilhosa, serve a mais perfeita caipirinha Sagatiba, em uma das varandas mais gostosas da cidade.

zena4

Invista no seu amor. Comer bem é uma sedução.
O restaurante Zena é uma homenagem a cidade de Gênova, no mediterrâneo italiano. E inspirado pela mais saborosa culinária da Itália, com condimentos fresquíssimos, serve desde os pratos mais saudáveis até sua especialidade máster – as massas, com destaque e mil estrelas para o gnocchi.

O gnocchi do Zena tem sua fama espalhada aos quatro ventos. Repare nessa porção de queijo stracchino derretido no meio do prato!

O gnocchi do Zena tem sua fama espalhada aos quatro ventos. Repare nessa porção de queijo stracchino derretido no meio do prato!

E outros muitos destaques, praticamente o cardápio inteiro – as carnes, os frutos do mar, o arroz de pato, o molho pesto, as focaccias – como a de presunto cru e figo que é outro pecado… A lista não tem fim.

caipirinha - pimenta

Pra esquentar o romance. E para coroar a noite, peça uma Caipirinha Sagatiba mais que perfeita. Impressione seu amor como quem sabe das coisas: no Zena Caffè a dica é a Caipirinha Sagatiba de Kiwi e Mel ou sabor Caju com Pimenta. Vai ser, no mínimo, doce. Ou quente!

Muito agradável. Para ir sem pressa. A qualquer hora!

Zena Caffè
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo.

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

puro-espirito category image
16
fevereiro

CAIPIRINHA DE AÇAÍ: ENERGIA QUE VEM DO NORTE

Por: Paula Guedes

Assim é fácil! Pra se manter em alta nesse carnaval, nada como juntar duas coisas gostosas: Caipirinha Sagatiba feita de Açaí. Ninguém vai perder o bloco!

O Açaí no pé. Prazer em conhecer!

O Açaí no pé. Prazer em conhecer!

É muito simples: tudo o que você precisa é de 100gr da polpa da fruta, uma dose de cachaça Sagatiba, gelo e açúcar.

Modo de preparar
Em uma coqueteleira, sirva a polpa do açaí e uma dose de cachaça Sagatiba. Mexa bem com uma colher bailarina – aquela de cabo mais comprido, assim a polpa e a cachaça já vão dando a liga. Adicione o gelo, uma colher de açúcar e mexa bem.
Shake, shake, shake!

coquetel de acai

Prontinho. É só servir!

Deliciosa!

Variações do tema: se quiser turbinar, acrescente uma colher de xarope de guaraná.

VN:D [1.7.7_1013]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

puro-espirito category image

beiju6

Se você já chegou até as praias de Porto de Galinhas no Pernambuco, caro Leitor, com certeza está acreditando ter alcançado o paraíso. Mas sua estadia só estará completa mesmo se visitares o Beijupirá Bar Restaurante.

Peixe Beijupirá - conhecido como o rei dos peixes

Peixe Beijupirá - conhecido como o rei dos peixes

Nessa charmosa casa, os frutos do mar são o carro chefe do cardápio – peixes, camarão, lagosta, vôngoles e polvo são oferecidos em abundância e apresentação impecável, sempre acompanhados de frutas frescas, assadas e caramelizadas, que formam uma interessante, saborosa e exótica mistura, por exemplo o prato chamado Beijumanga, Camaranga ou o Beijupitanga. Tudo muito fresquinho, com gosto de nordeste cosmopolita, aberto ao mundo, afinal lá eles usam até o curry indiano!

beiju

Entre as gostosuras da cozinha, são muitas opções sedutoras, peça o Peixubá -posta de peixe frita, ensopada no leite de coco, pirão de feijão no coco, arroz branco e alho crocante; ou o Peixe na Castanha – inteiro sem espinha, coberto com manteiga de castanha de cajú, batatas flambadas e arroz de espinafre.
E se você pedir o filé de peixe na farofa de amendoim, arroz crocante e molho pesto, leva de presente o Prato da Boa Lembrança.

beiju5

Dos frutos do bar… espere caipirinhas feitas com cachaça Sagatiba e as deliciosas frutas da temporada – manga, caju, cajá, abacaxi, maracujá e a tradicional caipirinha de limão, entre tantas outras. Doce natural.
Super simpático. Alegria garantida!

Restaurante Beijupirá Porto de Galinhas
Rua Beijupirá, S/N – quadra 9, lote A – Porto de Galinhas – Pernambuco
Reservas: (81) 3552 2354

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

puro-espirito category image
10
fevereiro

BANGALAFUMENGA: CARNAVAL NA VILA MADALENA

Por: Paula Guedes

Não pense que só os cariocas quem esquentam os tamborins! Escolas e blocos fazem seus ensaios e tudo promete ser uma festa nesse próximo sábado, na Vila Madalena, com a estreia do bloco Bangalafumenga.

banga3
Um dos blocos mais queridos e floridos do carnaval do Rio, o Banga como é carinhosamente chamado, vai dar a pinta em terras paulistas. Há meses eles já estão fazendo seus ensaios por aqui, treinando a galera paulistana chegada a um bom ziriguidum e ensinando afinal como faz pra tirar som de uma cuíca. E do bumbo, do  surdo, do repique…

banga

A boa notícia é que nesse sábado a bateria carioca, veterana de muitos carnavais, também aporta em Sampa para reforçar o time, fazendo a mais autêntica ponte Rio-SP.

Fique ligado: o bloco rola nesse sábado, na altura do número 815, da Rua Fidalga (na parte onde a rua é sem saída, esquina com a Purpurina).

E agora, a parte que mais interessa: o esquenta e a saideira. Pro passeio ficar completo, anote os pontos ao redor onde você pode pedir uma preciosa Caipirinha Sagatiba para esquentar, fazer o break e se refrescar:

- No Santa Clara – Rua Girassol 354, as pedidas são uva com pimenta rosa ou de melancia com gengibre. Deliciosas!
- No Che Bárbaro – Rua Harmonia, 277 – Vila Madalena. A pedida gostosa é Caipirinha Sagatiba de Lichia. Super bem preparada!
- No bar Seu Boteco – Rua Harmonia, 337. Lembre-se de pedir, Caipirinha Sagatiba, sabor maracujá com lima e hortelã.

A pedido da organização: venha de fantasia e traga sua alegria.

Aproveite. Bangalafumenga em SP
Sábado, dia 11, na Rua Fidalga 815. Gratuito.

E fique ligado: durante o carnaval do Rio, o Banga sai no domingo, no Aterro. Cedo, às 9 da madruga, opsss da matina!

banga2

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

puro-espirito category image
09
fevereiro

CAIPIRINHA QUE VEM DO NORTE: CUPUAÇU

Por: Paula Guedes

Ê Brasil, diversidade é seu sobrenome!

Se você é do tipo que só conhece o Cupuaçu na forma de recheio de bombom… caro Leitor, se aproxime.

cupuacu2

cupuacu

O cupuaçu é o primo mais próximo do cacau. Tem sua polpa muito cremosa e aromática. Mas, poucas pessoas tiram a fruta do pé para comer diretamente, pois é muito azeda para o nosso paladar. Daí porque é preparada sua polpa para fazer cremes, mousses, sorvetes, sucos e até mesmo caipirinha!

Por isso a receita de hoje é uma preciosa Caipirinha de Cupuaçu, muito fácil de fazer. Vamos a ela:

INGREDIENTES:
1 polpa de cupuaçu
Uma dose de cachaça Sagatiba
Açúcar à vontade (ou adoçante)
Gelo

MODO DE PREPARO:
Em uma coqueteleira, macere a polpa do cupuaçu junto com uma colher de açúcar para ir dando a liga. Adicione duas colheres de xarope de guaraná, a cachaça Sagatiba e o gelo e mexa bem, sacudindo para integrar todos os ingredientes.

Prontinho. É só servir em um copo Old Fashion.

cupuacu8

Variações:

No Norte, muita gente coloca duas colheres de xarope de guaraná para adoçar.
E para fazer um mix pra lá de exótico, tem gente que adiciona folhas de manjericão no momento de macerar a polpa.
Fica ótimo!

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

puro-espirito category image

IMG_1377

Bar de festa. Item essencial em qualquer ótima festa que se vá. Tem que funcionar, tem que agradar, e melhor ainda se for bonito e compor um bom cenário no ambiente.
Então mãos à obra. A Academia Sagatiba de Caipirinha ensina a montar o bar ideal para uma boa festa – luzes, utensílios, serviço, ingredientes e a perfeita cachaça Sagatiba em mãos.

Um bom bar de caipirinha começa é claro com a escolha da cachaça, e nessa parte não há dúvida, vá de Sagatiba, que além de gostosa e pura, tem uma garrafa linda que embeleza qualquer cena.

IMG_1384

Frutas. Escolha as frutas que darão sabor as caipirinhas. Geralmente limão, morango, kiwi, são as que fazem mais sucesso.  Você pode também servir amoras para fazer Caipirinhas de Frutas Vermelhas. Lima da Pérsia. E uvas também são ótimas opções.
Todas as frutas já devem ser previamente preparadas, isto é lavadas, descascadas e picadas em pequenos cubos que facilitam o serviço do barmen. Elas devem ficar à vista de seus convidados. E mais, podem valorizar a apresentação do bar se servidas em louças de bom gosto.

Caipirinha sucesso: tangerina e acerola

Caipirinha sucesso: tangerina e acerola

Quanto aos utensílios: crie uma base de apoio, pode ser uma grande tábua. Uma coqueteleira. Pilão ou socador para macerar as frutas. Muito gelo, em um bowl de preferência, com pegador eficiente. Açúcar e adoçante à mão.
Água potável em abundância para os convidados sempre se hidratarem.
E muito copos, sendo repostos a noite inteira.

IMG_1379

Quanto ao preparador de caipirinha… Tem que ser sagaz e saber fazer uma caipirinha perfeita, equilibrada, nem muito forte, nem muito doce, nem muito fraca. Fresca e saborosa necessariamente. Se quem estiver preparando os drinks for do tipo ‘O Gato’ ou ‘A Gata’, aproveite para dar um toque a mais na festa: inclua-os no clima e crie uma fantasia muito simples, basta uma peruca ou turbante, um colar divertido ou chapéu. Já dá um toque a mais no seu bar.

Nessa noite, a temática foi Iemanjá

Nessa noite, a temática foi Iemanjá

Não se esqueça de uma boa iluminação. Se sua festa for de dia, luz natural não tem erro. Se for à noite, uma luz suave vinda de baixo valoriza todo o cenário – frutas, copos, garrafas e barmen.

Aproveite. Boa Festa!!!

VN:F [1.7.7_1013]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Página 1 de 5412345»102030...Última »